sous vide

5 sytuacji, w których sprawdza się pakowanie próżniowe

Opublikowany - Autor: Karolina Barańska
5 sytuacji, w których sprawdza się pakowanie próżniowe

Zostały ci resztki z obiadu i nie wiesz co z nimi zrobić? Chcesz przygotować małe porcje posiłków na cały tydzień? A może planujesz nauczyć się gotować metodą sous-vide? W każdym z tych przypadków sprawdzi się zgrzewarka próżniowa. Pakowanie próżniowe to szybki i prosty sposób na bezpieczne przechowywanie żywności. Pozwala nie tylko przez wiele miesięcy zachować świeżość, ale też formę, smak i aromat. Okres przydatności do spożycia produktów spożywczych pakowanych próżniowo jest od 3 do 5…

Więcej

Święta z wolnowarem i multicookerem

Opublikowany - Autor: Karolina Barańska
Święta z wolnowarem i multicookerem

Wolnowar czy multicooker to urządzenia, które znacznie ułatwią przygotowanie obiadów w trakcie tygodnia. Nie każdy jednak wie, że mogą być również naszym sprzymierzeńcem podczas przyrządzania świątecznych potraw. Pozwolą uniknąć wielu stresów i przygotowań na ostatnią chwilę.  Dzięki nim potrawy „gotują się same”, są zdrowsze, smaczniejsze, a do ich ugotowania zużywamy mniej energii. Szukasz inspiracji na świąteczne dania z wolnowaru czy multicookera? Skorzystaj z podpowiedzi naszego eksperta. Świąteczny obiad z multicookera Multicooker to urządzenie, które z powodzeniem…

Więcej

Świąteczne dania sous vide

Opublikowany - Autor: Karolina Barańska
Świąteczne dania sous vide

Wszyscy czekamy na święta Bożego Narodzenia. Każdy z innego powodu. Dla jednych to przede wszystkim święto religijne, dla innych tradycja, która wiąże się z określonymi potrawami. By były nie tylko smaczne, ale i zdrowe, w tym roku spróbuj niektóre z nich przyrządzić metodą sous vide, która polega na powolnym gotowaniu produktów zamkniętych próżniowo w plastikowym woreczku. Dzięki temu ograniczysz ilość tłuszczu i nie musisz się martwić o przywieranie potraw do patelni czy garnka. Przyrządzanie potraw…

Więcej

Sous vide – jak smacznie i zdrowo gotować

Opublikowany - Autor: Karolina Barańska
Sous vide – jak smacznie i zdrowo gotować

Zastanawiasz się, na czym polega i jak przebiega gotowanie sous vide? Ta modna ostatnio metoda przygotowywania potraw w próżni powstała we francuskich restauracjach już w latach 70. XX wieku i wciąż uchodzi za innowacyjną technikę kulinarną. Ekspert marki Foodsaver wyjaśnia na czym ona polega i na co powinniśmy zwracać uwagę by przygotowywać zdrowe i smaczne dania, wykorzystując próżnię. Gotując metodą próżniową, ograniczamy ilość spożywanego tłuszczu, nie musimy martwić się o przywieranie potraw do patelni czy…

Więcej

Gotowanie w próżni, na czym to polega?

Opublikowany - Autor: Karolina Barańska
Gotowanie w próżni, na czym to polega?

Lepszy smak potraw, zachowanie wartości odżywczych i ograniczenie użycia tłuszczu, to tylko niektóre zalety gotowania metodą sous vide. Na czym polega ta modna ostatnio technika? Jakiego sprzętu potrzebujemy do gotowania próżniowego i co możemy w ten sposób przyrządzić? Wyjaśniamy i odpowiadamy na pytania. Gotowanie metodą sous vide wydaje Ci się sztuką zarezerwowaną dla wytrawnych kucharzy? Nic bardziej mylnego. Pierwszy krok to zapakowanie produktów bez dostępu powietrza. Do tego będziesz potrzebować zgrzewarki próżniowej, np. FoodSaver®. System…

Więcej