Kohersen – jak już zapewne wiecie z poprzedniej recenzji – jest to firma specjalizująca się w bardzo dobrej jakości urządzeniach kuchennych, naczyniach, garnkach, patelniach i innych akcesoriach. Jak zapewnia producent – te nowoczesne urządzenia oraz naczynia mają sprawić, że gotowanie stanie się prawdziwą przyjemnością.
Dziś testować będziemy zestaw naczyń BLACK CUBE Kohersen a dokładniej zestaw do gotowania na parze z pokrywką 28 cm a także patelnię z pokrywką 24 cm.
Naczynia przyszły do nas w sporych rozmiarów czarnych pudłach.
Wewnątrz pudeł znajdujemy bohaterów recenzji:
Patelnia z pokrywką 24 cm
Specyfikacja
-
Pojemność2,4 l
-
Średnica28 cm
-
Głębokość naczynia4 cm
-
Wysokość naczynia z pokrywką12,5 cm
-
Waga naczynia1,14 kg
-
Waga pokrywki0,84 kg
-
Wymiary opakowania30,7 x 47,5 x 9 cm (dł. x szer. x wys.)
Pierwsze wrażenie na temat patelni – jest dosyć ciężka – producent postawił na dobrej jakości materiał. Wewnątrz patelnia została pokryta czarnym tworzywem o chropowatej powierzchni. Na środku wewnętrzej części patelni umiejscowiono kontastujące jasnym kolorem logo producenta: ,,Kohersen”.
Brzegi patelni, oraz rączka zostały wykonane ze śliskiej stali nierdzewnej, przyjemnej w dotyku. Spód patelni został pokryty również chropowatą warstwą, wyglądem przypominającą mi płatki śniegu. Producent określa je jako plastry miodu.
Rączka jest idealnie zamocowana do patelni. Łączenie jest mocne, trwałe i solidne. Powierzchnia łączenia jest podobnie do boków i rączki – gładka, srebrna, śliska, przyjemna w dotyku.
Patelnia została wykonana przy użyciu technologii Black Cube, która jest opatentowana przez producenta urządzeń, naczyń i akcesorii Kohersen. Materiał, którym patelnia została pokryta wewnątrz i na zewnątrz pozwala bardzo dobrze rozprowadzać ciepło na całej powierzchni patelni.
Zestaw do gotowania na parze – Garnek z pokrywką 28 cm
Specyfikacja
-
Pojemność8,3 l
-
Średnica28 cm
-
Wysokość naczynia z pokrywką21,5 cm
-
Wysokość garnka z sitkiem20 cm
-
Wysokość naczynia z sitkiem i pokrywką28 cm
-
Głębokość sitka7,5 cm
-
Waga naczynia2,09 kg
-
Waga sitka0,67 kg
-
Waga pokrywki0,83 kg
-
Wymiary opakowania32 x 32 x 22,5 cm (dł. x szer. x wys.)
Garnek podobnie do patelni jest dosyć ciężki i masywny. Boki oraz rączki zostały wykonane w kolorze srebrnym, ze śliskiej, przyjemnej w dotyku stali nierdzewnej.
Środek oraz spód pokrywa tak jak w przypadku patelni – materiał Black Cube – rozprowadza równomiernie ciepło, zapobiega przywieraniu. W środku garnka również widnieje logo producenta ,,Kohersen”.
Rączki garnka są bardzo dobrze do niego przymocowane – nic się oczywiście tutaj nie chwieje – wykonanie jest solidne i trwałe.
Naczynie służące do gotowania na parze zostało w całości wykonane ze stali nierdzewnej.
Spód został wyposażony w liczne otwory, dzięki którym para przenika do góry umożliwiając gotowanie dań.
Rączki – tak jak w przypadku patelni i garczka – są bardzo dobrze i trwale przymocowane.
Pokrywki dołączone go patelni i garczka są takie same – różnią się jedynie rozmiarem. Solidne wykonanie, bardzo dobra jakość. Rączka i brzeg wykonane zostały ze stali nierdzewnej.
Przygotowanie posiłków przy użyciu produktów Kohersen
Zarówno patelnia, jak i zestaw do gotowania na parze podczas testów spisywały się znakomicie. Jedzenie przygotowywane w produktach marki Kohersen rzeczywiście powstawało dużo szybciej niż zazwyczaj. Wszystko zawdzięczamy zastosowanej w produktach warstwie Black Cube. Temperatura rozprowadzona zostaje po całej czarnej powierzchni, co dało się odczuć podgrzewając jakieś danie na patelni. W przypadku patelni teflonowych wcale nie jest to taki oczywiste bo niejednokrotnie zdarzyło mi się, że danie w środku było zimne lub te kawałki produktów, które rozłożone były bliżej brzegów patelni a podgrzewał się tylko środek. Nic takiego nie ma miejsca w przypadku patelni Kohersen. Danie w całości było gorące, zrobiło się bardzo szybko. Nic nie zostało przypalone pomimo ustawionej wysokiej temperatury.
Stosując dodatkowo przykrycie do patelni Kohersen – uzyskamy jeszcze lepszy efekt. Temperatura całkowicie pozostanie w środku patelni. Pokrywka jest idealnie dopasowana, tym samym pozwala na duszenie produktów lub podgotowywanie. Para oczywiście również znajduje swoje ujście poprzez przeznaczony do tego celu mały otwór.
Przygotowany w ten sposób posiłek zachowuje wartości odżywcze i jest po prostu zdrowy. Warto zaznaczyć również, że podczas używania patelni Kohersen rączka w żadnym stopniu się nie nagrzewa. Dosyć spora waga patelni to również zaleta, gdyż nie przesuwa się ona po kuchence ale stabilnie trzyma w wyznaczonej przez nas pozycji.
Aby przetestować zestaw do gotowania na parze najpierw postanowiłam wypróbować sam garnek gotując w nim zupę. Pierwsze wrażenie gdy stawiałam go na kuchence – jaki on duży! Jego pojemność to 8,3 L. Sprawdzi się znakomicie przy gotowaniu takich dań, w których niezbędna jest spora objętość garnka a więc np. bigos czy dowolny inny posiłek w większej ilości na tak zwane dwa dni.
Zupa ugotowana w garczku Kohersen wyszła idealna. Nic nie przywiera do dna a już po samym użytkowaniu bardzo łatwo jest doczyścić powierzchnię.
Test gotowania na parze –
Aby rozpocząć przyrządzanie dań w zestawie do gotowania na parze nie potrzeba czytać żadnej instrukcji. Proces jest bardzo prosty ale oczywiście zawsze warto do niej zajrzeć. Producent zaleca, żeby naczynia najpierw umyć płynem do mycia naczyń aby usunąć warstwę środków zabezpieczających naczynia w trakcie produkcji i w transporcie. Gdy to zrobimy, w kolejnym kroku, w celu zahartowania powierzchni naczynia i uodpornienia go na zarysowania – należy powierzchnię ,,przepalić”. Jak to zrobić? Wystarczy do naczynia wlać łyżeczkę oleju roślinnego i rozgrzać go na średnim ogniu. Takie przepalanie powinno trwać około 2 minuty. Następnie olej należy wylać i naczynie znów należy dokładnie wymyć. W kolejnym kroku możemy już nalać wodę do garczka. Następnie układamy wyżej sitko a w sitku umieszczamy wszystko to, co chcemy akurat przyrządzić. Ja wybrałam warzywa – brokuły, marchewki i cukinię.
Muszę przyznać, że woda bardzo szybko się zagotowała pomimo, że w garczek wlałam jej naprawdę sporo. Zważywszy na objętość garczka nie sądziłam, że ten proces przebiegnie tak szybko. Bardzo miłe zaskoczenie.
Gdy woda tylko zaczęła się gotować – przykryłam całość pokrywką z zestawu i rozpoczął się proces parowania warzyw. W środku panowała bardzo wysoka temperatura, umożliwiająca gotowanie produktów.
Brokuł i cukinia zrobiły się bardzo szybko miękkie, marchewka potrzebowała troszkę więcej czasu z racji tego, że jest twardszym warzywem. Wszystkie 3 produkty były bardzo delikatne w smaku, rozpływały się wręcz w ustach. W ten sposób przyrządzone produkty są zdrowe i zachowują swoje wartości odżywcze. Do tej formy gotowania, duszenia, nie musimy używać żadnej ilości tłuszczu – dania są więc również niskokaloryczne a więc zestaw do gotowania na parze od Kohersen pomoże w prowadzeniu zdrowego stylu życia!
Producent informuje nas również o tym, że podczas gotowania w naczyniach Kohersen – produkty są wolne od PFOA oraz PFOS. Są to niebezpieczne substancje, które bardzo często przenikają z klasycznych garnków i patelni gdy ich powierzchnia zostanie uszkodzona. Takie naczynie nadaje się zwyczajnie do wyrzucenia. W przypadku naczyń Kohersen – powłokę ulegającą zniszczeniom zastąpiono powierzchnią Black Cube, o której pisałam wcześniej – strukturze plastra miodu. Powłoka DIAMOND skutecznie umożliwia gotowanie i smażenie na bardzo małej ilości tłuszczu, jest odporna na zarysowania – możemy używać przy gotowaniu nawet metalowych łopatek czy sztućców, nie obawiając się o jakiekolwiek uszkodzenia a powłoka non-stick zapobiega przywieraniu.
Testowane dziś produkty Kohersen – patelnia z pokrywką 24cm i zestaw do gotowania na parze – 28cm – spisały się w praktyce bardzo dobrze. Zastosowany materiał Black Cube równomiernie rozprowadzał temperaturę po całej powierzchni ,,czarnego plastra miodu”. Podgrzewane jedzenie było w całości gorące, nigdy nie zdjęłam z patelni żadnego zimnego kawałka podgrzewanego produktu. Jedzenie jest zarazem delikatne i zachowuje swoje wartości odżywcze a więc wszystko jest po prostu bardzo zdrowe a przecież zdrowie jest najważniejsze!
Solidność wykonania i trwałość urządzeń a także naczyń i garczków firmy Kohersen jest zdecydowanie godna naszego polecenia. Jeżeli chodzi o cenę tych produktów jest adekwatna do ich jakości. Za coś dobrego oczywiście trzeba zapłacić trochę więcej ale mamy pewność, że kupujemy coś trwałego i wydajnego. Gotowanie z naczyniami Kohersen staje się szybsze, łatwiejsze a smak i wartości odżywcze zostają zachowane. Serdecznie polecamy!
Produkty do testów dostarczył:
