Kluczem do zdrowia jest nasz sposób odżywiania. Wśród wielu zasad zdrowej diety, niezwykle ważne jest ograniczenie spożycia tłuszczy. Jednym ze sposobów jest smażenie bez użycia tłuszczy lub przy niewielkiej ich ilości. By to się powiodło, należy użyć patelni z nieprzywierającą, trwałą i niezawierającą szkodliwych substancji powłoką. Smażenie na dużej ilości tłuszczu jest szkodliwe z wielu powodów. Podczas obróbki termicznej tłuszcze podlegają utlenianiu. Powstają wówczas toksyczne związki, które zachowują się jak wolne rodniki: szybko atakują pozostałe…